R Baker うめきたグリーンプレイス店

大阪府大阪市北区梅田３丁目１−１　うめきたグリーンプレイス２F

06-6676-8850

開店日：2025/03/21

大阪はうめきた公園の目の前に位置する『 R Baker うめきたグリーンプレイス店 』 グループ最大規模の旗艦店です。 山梨の旬の果実の酵母・国産米粉・高級デュラム小麦・ 生地に炊いたお米と緑米玄米などの雑穀もブレンド等 よりこだわりぬいた素材を使用されるとのことで 設計者としては、新生『 R Baker 』に相応しい方向性に悩みましたが 天高のある区画をいかして、解放感のある自然素材の空間に仕上げました。 国産石の什器に乗るパンを選びながらエントランスから続く古木の枕木を進んでいただくと レジを兼ねたドリンクカウンターにはお米を想起させる特殊左官材 苔・芝・ワラスサ入る土壁など 有機のマテリアルを多用、田園風景の特注アート ボリュームある古木の柱やビッグテーブル・ベンチ・テーブルとの相乗効果で 里山のふもとで寛いでいるようなベーカリーカフェを目指しています。 時間がタイトでしたが『 R Baker 』チームとブラッシュアップしながら 作りこんでいくうちに 大阪の熱気と相まって 他では見たことのない大胆な空間のお店となりました。 店頭には「米粉のクロワッサン」などの人気商品をはじめ常時60種類のパンが並ぶほか 本格的なお抹茶や日本のハイボールも飲めるので 新生『 R Baker 』のこだわりと寛ぎを感じに 私も伺いたいと思っています。