和食ダイニング紡

東京都三鷹市下連雀3-33-17

開店日：2015/06/01

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ツムギ三鷹出身の若いオーナーの初めてのお店は、「和食×ダイニングバー」という業態もあり少し背伸びをした上質な空間を作りたいということでした。間接照明・細かな格子・質感のあるタイルをちりばめ、カウンターをメインに両サイドはソファのテ－ブル席で構成しました。うなぎの寝床のようなスペースでしたが、古木は存在感のある鉄砲梁をあえて短手に連続的に配置することで、奥行きにリズム感を持たせました。グラスやワインボトル・酒瓶には間接照明を当てて魅せています。店主の丁寧な包丁さばきも覗きながら、ゆったりと料理を楽しみます　竣工：2015年06月